我校召開食堂管理工作會議

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? ? 3月13日下午，我校在辦公樓二樓會議室組織召開食堂管理工作會議，后勤保衛(wèi)處領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理工作人員以及承擔(dān)我校餐飲服務(wù)的四家企業(yè)負(fù)責(zé)人及食堂管理代表等參加會議，校黨委委員、副校長段春華出席會議并講話。 ?

? ? 會上對3月8日雁峰區(qū)岳屏監(jiān)管所關(guān)于我校食堂安全工作檢查的情況進(jìn)行通報。后勤保衛(wèi)處副處長指出了食堂管理的薄弱環(huán)節(jié)和檢查中發(fā)現(xiàn)的各類問題，提出了三個方面的不足和整改要求：一是嚴(yán)格按照合同執(zhí)行；二是督導(dǎo)、各項(xiàng)抽查、處罰三到位，進(jìn)一步規(guī)范食堂管理；三是要求整改的必須整改到位。

? ? 段春華在總結(jié)發(fā)言中指出，餐飲工作必須注重生產(chǎn)安全和食品安全，控制好底線，強(qiáng)化食品安全意識，新學(xué)期在現(xiàn)有良好開局的基礎(chǔ)上進(jìn)一步落實(shí)抓好食堂衛(wèi)生安全工作，切實(shí)全面提高食堂服務(wù)師生的質(zhì)量，讓師生在衡陽幼兒師專真正感受到如同家一般的溫暖。同時，他對食堂委托經(jīng)營管理負(fù)責(zé)人提出了三個要求，八個到位。他要求負(fù)責(zé)人一是進(jìn)一步提高思想認(rèn)識，把握高校食堂公益屬性；二是進(jìn)一步端正服務(wù)態(tài)度，實(shí)現(xiàn)師生零投訴；三是進(jìn)一步提升管理水平，建立健全食堂考核體系。在人員培訓(xùn)、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺賬記錄、環(huán)境消毒、生熟留樣、投訴處置等方面必須嚴(yán)格落實(shí)到位。

? ? 段春華強(qiáng)調(diào)，各食堂委托經(jīng)營管理負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)自我督查，積極做好食堂食品衛(wèi)生安全工作，迎接國家食安辦、省食安辦專項(xiàng)工作組的檢查。（候丹）